Il Piano degli Studi

Insegnante: Alberto Bovelacci

n° di ore: 48

Programma:

• Un ponte tra la Macrobiotica moderna e la Medicina Classica Cinese, con riferimenti a sostanze fondamentali, influenze perniciose e fisiologia energetica.
• I cibi nella Dietetica Tradizionale Cinese.
• La forma, il colore, la consistenza e il grado di umidificazione degli aliemnti Azione dei sapori nell'organismo.
• Il Jing. ( la quintessenza energetica).
• Si qi (le quattro nature).
• Wu wei ( i cinque sapori).
• Atteggiamento verso i sapori.
• Classificazione dei sapori (sottili, medi, tossici).
• Sapori ed energia.
• I cinque aromi.
• Le quattro tendenze direzionali.
• Applicazioni della Dietetica Tradizionale Cinese alle principali sindromi in M.T.C.
• Costituzionalismo innato in Med icina Cinese: cenni al BaZi e Qi delle 9 Stelle. 

 Materiale didattico: dispensa del docente.

Testi consigliati

• M.Muccioli, Margherita Piastrelloni e A. Bernini, La Dietetica Tradizionale Cinese
• La dietetica cinese secondo la tradizione – Brusini – edizioni RED